2011年の梅仕事。
保存食予定にしていた梅酒。今年は記念梅酒にしようーと思いまして、ちょっとお高めの梅をお取り寄せしました。
梅もんじゃ けんぼー農園（宮崎県）さんの、紅南高梅。可愛く色づいた紅が、梅酒をとても綺麗な色にしてくれるそうです。予約してから届くまで1ヶ月くらいかかる気の長い注文でしたが、週末届いたので早速漬けました。
今年の保存食予定。
初夏の陽気さわやかな～的な気分をすっとばして既に梅雨前線が長く横たわっています。今日の関東は夕方から雷雨。ただ、明日からはしばらく良い天気が続きそうです。あ、オクラの芽が1つ出ていて、今朝は嬉しかったです。この調子で陽気が続けば、嬉しい発芽祭りになりそう。間引きは来週末くらいかな～。
さて、これから梅雨入りするまでは何かと保存食の時期です。ちらほらとリカーや保存ビンを見るたびに、今年は何をしようかな～などと思っていますが、そろそろおなかも重くなってきたので今年は厳選しなくては。