果実酒の誘惑。
春に咲いた花が、次々と実をつける季節です。梅だけではなく、桃やプラム、パパイヤにマンゴー。すごく高い酒になりそうだけど、さくらんぼにも惹かれる〜〜！ 店頭で果物を見ながら漬けたい衝動と戦うこの頃です。
本当はライチがすごく好きなんですが、数年前にチャレンジしたライチ酒は、水分の取り方が甘かったのか、瓶の消毒が甘かったのか、失敗してしまいました。なにやらとてつもなくやばい匂いがしたので廃棄。セメダイン臭と腐敗臭が混じったようなそんな危険な香りでした（笑。今年、またチャレンジしてみようかなあ。